手抜き?家族思い?カレーがすごい!

最近、友達との会話も健康の話が大半を占めるアラフォーのよろづやです。
その会話の1つに「カレーのスパイスが健康にかなり良い」と聞いたので、ご紹介します。

カレーのスパイスは、漢方薬として使われるものが多く、それら複数を使うため健康への効果が期待できます。
●ターメリック…色付けに使われるウコンのこと。肝機能強化、ガンや生活習慣病の予防
●クミン…香り付けに使われる。消化不良や下痢の防止
●カルダモン…香り付けに使われる。整腸作用
●唐辛子、コショウ…辛味に使われる。食欲増進、疲労回復

また、いつもの白米に雑穀や麦を加えるとビタミンやミネラルを摂取でき、たくさんの種類の野菜を入れることで栄養バランスも増します。

週に1度は食卓にカレーが並ぶ我が家。
手抜きで申し訳ないと思っていましたが、家族の健康を考えて…と言い訳が立ちます。

written by よろづや

written by 編集部