“コーヒーを用いた和菓子”日本一に輝いた 珈琲まんじゅう「傍ら」

全国289人が応募したAGF(味の素ゼネラルフーヅ株式会社)と全国和菓子協会が開催した「コーヒーを用いた和菓子のコンテスト」でグランプリをいただきました!
 受賞したのはコーヒー豆を模した、中身はコーヒーゼリーを混ぜたミルク餡が特徴の珈琲まんじゅう「傍ら」。4年前に開発していたものを改良して応募しました。生地にコーヒー粉を混ぜ込み、餡の質も上げて風味豊かに仕上げました。1個130円(税別)にて販売中ですので、ぜひご賞味ください。

珈琲饅頭

他にも多彩な和菓子あり!

お菓子とうふ

とうふ
つくりたての豆乳に卵白と蜂蜜を加えたなめらかで乳白な生地に、特製の胡麻あん、柚子あんをサンドしたお菓子です。

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written by はまじ