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冬の達人（1）

ホームパーティーの達人

海　里美さん （生活コーディネイト研究家）
「人が集まるのが好き。工夫が好き」という海さん。友人が遊びに来たら、料理を作って、おしゃべりしてると、なんとなくホームパーティになってる…なんてこともしばしば。自他ともに認める趣味は「インテリア雑貨物色」と「安くおもしろいものを掘り出すこと」。おかげで雑貨ストックは増える一方。

サックスライブに、エアロビレッスン！？
主役は大好きな仲間たち。

　自宅でクリスマスパーティを始めてもう7、8年くらいになります。ここ数年は毎年20人くらいが集まります。私にとって、準備もパーティの楽しみのひとつ。1カ月くらい前から、皆の楽しむ顔を思い浮かべつつ、密かに準備スタート。テーマカラーを決めたり、日頃から集めている雑貨を使ってディスプレイを考えたり。パーティの鉄則は、「気軽に、皆で楽しむこと！」参加者は、一品持ち寄り、プレゼントは500円くらい。ゲームとプレゼント交換は定番ですが、後はなりゆきで（笑）。いつも誰かが楽しませてくれるんです。一昨年は、友人のサックスライブ、その前年は、エアロビ講師の友人のレッスンが突然開講されたりして！　やっぱり主役は、仲間ですね。

テーブルに同じ高さのベース（海さんが手に持っているもの）を二つ置いて、その上にガラス板を置けば、素敵な二段テーブルに。上段にはキャンドルを、下段には料理を置いて華やかに。

定番のクリスマスツリー。これはリボンを主役にした昨年のディスプレイ。今年は、どんな風になるのかな。毎年違うアレンジは、写真に撮って飾っている。

かぶりものは、海さんパーティの必須アイテム。「エントランスで、まずお好みを選んでもらいます。初対面の人達でも、これでちょっと和んじゃうんです！」

低い丸いテーブルには、アジアンテイストのコーディネイトを。「アジア風ボールに色石を入れ、水をはり、フローティングキャンドルを浮かべて、アイビーをあしらっただけですよ。ちょっとなごみ系でしょ？」。

今年の主役は、このリボン使いに決定！くるっと丸めてホッチキスでとめれば、ほらあっという間にカトラリーホルダーに。

達人のワザ-
　 100円グッズをあなどるべからず！

お手製の『きらきらとんがりライト』。とんがりはガーデニンググッズ。巻きつけているパールのついた針金とライトは、なんと100円ショップの品！

イルミネーションの達人

北原佳奈さん （天神クリスマス委員会事務局）
西日本鉄道（株）流通レジャー事業部営業担当。7月から天神クリスマスの企画に関わり、チラシ、ポスター、ＣＭなど宣伝・広報活動を一手に引き受ける。「天神はいろんなものを発見する宝庫。楽しくてしょうがないですよ」だとか。
「天神のクリスマスへ行こう2004」ホームページ　→http://tenjinsite.jp/xmas/
携帯サイトhttp://tenjinsite.jp/xmas/m/

　今年の天神のクリスマスは
「願いがかなう！？クリスマス」。

　天神の街全体を、美しいイルミネーションと楽しい音楽で演出するプロジェクト「天神のクリスマスへ行こう2004」が今年も始まります。今年は警固公園をはじめ、天神の15箇所で美しい光を楽しめますよ。今年のテーマは「願いがかなう！？　クリスマス」。Ｗｉｓｈｂａｌｌ（ウィッシュボール　1個100円で販売）に願いを書き、警固公園のメインツリー下に飾ってください。そして警固公園の中に流れる流れ星を見つけてすかさず願い事を！　光溢れる素敵な天神の夜を過ごしてください。

福岡市役所（西広場）
「ＴＥＮＪＩＮ光のファンタジー」

警固公園
「ＴＥＮＪＩＮ光のファンタジー」

ここが穴場ポイント！

ソラリアステージ広場の「さかさツリー」。これは下から見ても綺麗ですが、Ｍ２階の連絡通路や2階から見るとまた格別！ぜひ上から見てくださいね。

チーズ＆お酒の達人

久下充子さん （チーズプロフェショナル）
「作るのも食べるのも好きで、日々美味しいものを探しています。」という久下さん。フランス滞在中チーズのあまりのおいしさに感激。帰国後「チーズをもっと知りたい広めたい」と勉強を始め、チーズプロフェショナル協会認定試験に合格。現在はイベントやチーズの会を開催している。http://plaza.rakuten.co.jp/sourire/

大勢で集まるときは誰もが食べられて、
手軽なチーズを選ぼう！

　冬のおすすめチーズは白カビ（カマンベールやブリーが人気）、ハード、アオカビ、ウオッシュ。人の家にお呼ばれしてチーズを持っていくときには、特別な器具が必要無く、簡単にカットできるものを選ぶと相手の方にも親切です。アオカビ、ウオッシュは苦手な人もいるので、食べやすい白カビやハードも一緒に選ぶと良いと思います。
今日、選んだ三つのチーズは

コンテ...ミルキーな味で人気が高く、ワインや日本酒、焼酎をはじめ煎茶とも合います。すりおろしてジャガイモの千切りと混ぜてお好み焼き風に焼いたりと、料理にも使いやすいのでおすすめです。

モルビエ...コンテよりやわらかくセミハードの部類です。真ん中に線が入った見た目が面白いのと扱いやすく味がやさしいのが特徴です。

ブルードーヴェルニュ...オーヴェルニュ地方で作られるブルーチーズ。ブルーチーズの中でも比較的やさしい美味しさです。

チーズは「コンテ」（左）、「モルビエ」（右）、「ブルードーヴェルニュ」（奥）を久下さんに、「ブルードーヴェルニュ」に合うワインとして「シャトーレグランシェーヌ」を中村さんに選んでいただいた。

「モルビエには、コートドジュラの白ワインなどを合わせるのがオススメ。でも今日はあえてピノブランというワインを選びました。割と辛口で熟成の香り、後味にほのかな果実味が残ります」と『酒屋ナカムラ』の中村浩一さん。奥さんの珠美さんもチーズプロフェショナルの資格を持ち、「とっても頼れるご夫婦です」と久下さん。

達人のワザ-
塩気の強いものは甘味のあるものと一緒に！

ブルーチーズは塩辛く感じる人が多いので、蜂蜜やドライフルーツを合わせると食べやすくなります。コンテはリュバーブ（西洋フキ）のジャムと合わせると新しい味わいが生まれて美味しいですよ。

2004年11月20日 19:25 | TrackBack