若竹屋さんの酒造り体験に参加しました。 給食係のような帽子をかぶって(可愛いでしょ)お米の寝床を作ったりしました(部屋の中は暖かいデス♪)また、部屋の電気を消して、お米に麹菌をふりかける作業は、とても幻想的で鼻息さえも厳禁な(麹菌が飛んじゃいます！)静粛な空間でした。杜氏さんの日本酒に対する熱い想いも聞けました。一番心に残っている言葉は「日本人なんだからお米で作った酒がいいに決まってる。」・・・納得です。たまには、飲むだけでなく作る側からの視線で、福酒を見るのも凄く貴重な体験でした。林田先生、ありがとうございました。二期生めざせ３連覇より