焼肉・鉄板焼きの専門店『博多季楽』、ご存知ですか？
西中洲のいちばん北側にあって、那珂川沿いに立っている黒い建物です。

実はここ、とっても美味しい佐賀牛を堪能できる穴場です。
JAさが直営レストランなので、ほぼすべての食材が佐賀直送！
安心・安全で、新鮮な食材を味わえるのです。

今日は、贅沢にも佐賀牛スペシャルランチをいただいてきましたよ～♪

まず、佐賀牛を生で持ってきてもらいました！
すっごい霜降りのかたまり～！！
肉好きの私としては、これを見ただけでテンション上がりまくりです！
佐賀牛のロースとヒレ、これをステーキに仕上げていただいて…

有田焼のステキなお皿に盛り付けていただきました。
カリッと香ばしい焼き面、口に入れた途端、じゅわっと肉汁が溢れます～。
美味しい～！！脂身があま～い！

あっという間にとろけて、なくなってしまいました。
このお肉、塩で食べてももちろん美味しいのですが、
ゆず胡椒を付けて食べるのも、おすすめ！
ピリッと爽やかなゆずの風味が、どんどん食欲をそそります。

ちなみに、隣に添えられているのは、ポテトチップスではありませんよ。
「ジャンボガーリック」という超ビッグなニンニクの素揚げです。

←これ！　※大きさ比較のため、名刺と並べてみました。 男性の握りこぶし以上の大きさにビックリ！！
クセがなく、ほんのり甘くて香ばしい、お肉のお供にぴったりです。

続きまして･･･
どーん！！
霜降りの薄切り肉が、お皿一杯に並んでいます！コーフン！！

これをどう食べるかといいますと、
しゃぶしゃぶでも、焼肉でもありません。

なんと、“せいろ”で蒸すんです！
佐賀牛のせいろ蒸し、初めて食べます。
これは、全国区のテレビでも取材され、
今や銀座支店でも大人気のメニューだそう！

まずは、たっぷりの野菜をせいろに敷き詰めて、蒸します。
甘～い野菜の香りがする蒸気が、シュンシュンと出てきます。

続いて、お待たせしました！肉の登場！
お野菜の上に、これまたせいろ一杯に敷き詰めていきます。

霜降りで溢れんばかりのせいろ。
ああ、なんて贅沢な光景～。

そして、待つことしばし･･･
完成～！
お野菜をくるんで、ポン酢でいただきます♪
とろける～～～。ジューシーな肉汁と脂のバランスが絶妙！
蒸すことで余分な脂分が落ち、いくらでも食べられるほどです！

焼肉よりさっぱりとヘルシーに、
しゃぶしゃぶよりジューシーに柔らかく仕上がったお肉を、
たっぷりお野菜と一緒に食べられる、新しいお肉メニューですね。

ここはもちろん、お米も佐賀県産！
今日は「さがひのひかり」。
つやっつやとした炊き上がりで、甘くてふっくらもっちり♪
お肉との組み合わせで、何杯でも食べられそう。

はぁ～、お腹いっぱい佐賀牛を堪能してしまいました。
佐賀牛でお腹いっぱい…、なんて贅沢なしあわせ～。

さて、この美味しくて贅沢な
佐賀牛のステーキや、せいろ蒸しを
お得に食べられるスペシャルグルメイベントを
佐賀県との共催で開催します！お楽しみに！

詳しくは、アヴァンティ8月号でご紹介しています♪
8月24日開催決定！
アヴァンティ×佐賀県×JAさが
スペシャルグルメイベント
「佐賀が誇る食を味わう＆学ぶ、贅沢な夜のひととき。」

さが風土館　博多季楽
092-737-2123
福岡市中央区西中洲6-8

焼肉とビール！

蒸し暑い時期には、ぴったりの組み合わせですよね♪

美味しい肉を、お得に食べられる穴場が『農家の一服』です。

農家と直接契約して仕入れた、霜降り伊万里牛を、堪能できま～す。
ロース、カルビ、ホルモン、などなど、肉汁たっぷりのお肉たちです♪

6月末までの限定コースには、アヴァンティ特典がもうひとつ！
「ハネシタ」という特上ロースを一皿サービスしてくれます！

美味い肉を、うれしいお値段で、どうぞ♪

『農家の一服』詳しくはコチラ>>gourmet de avanti 福岡 > 農家の一服

めちゃめちゃかわいいものを発見！

これなんでしょう？？

なんと「おむすび」なんです。

こんなプラスチックのパックに「えんむすび」が
ずらり。

「お“むすび”」です。

開けると、、、


2種類のサイズのおにぎり･･･　、いえ「おむすび」が。

こっちはちっさいサイズ


かわいい～っっ♡♡(￫ิܫ￩ิ)　

じゃーん！ おっきさ比べ


大きい「おむすび」は さすが。
「多」むすび　であります。

決して片手で持ったらいけない気がします。



つぐお氏はもちろん、「多」おむすびを、両手で。

包みを開けると・・・・

これまたかわええっっ

これはミニサイズ。

これは、葉ワサビ。
他にも「うめ」や「こんにゃく」がありました。

ちなみにこんにゃくは、こんにゃくで巻いてあるの。

この、なんともかわいらいい「おむすび」、
佐賀の三瀬村にある『寺小屋 誠典寺』
で売っているそうです。

今日、社長がこちらの住職さんからもらったそう。

小さい「えんむすび」が50円。
大きい「多えんむすび」は100円。
安い～！！

三瀬のお米と、三瀬のこんにゃく。
地産地消ですね。

結婚や恋愛成就にいいらしいですよ。

拝みながらいただきます。

南無～

（！！おいしいっっっ！！）

お米がおいしいわ～
これで成就できますように～
あやかれますように～　（何を!?）

寺小屋　誠典寺（せいてんじ）
佐賀市三瀬村三瀬1630-2
0952-56-2444

ここから眺める景色と、古民家を移築させた趣のある店構え、そして何よりオーナーや料理長、支配人の人柄が好きで、ときどき食事に来ています。
都心からは少し離れているけれど、その‘わざわざ’感もまたゆったりと時間を過ごすよい理由かも。
オープンして2年ほど。
カップルで個室もよし、景色を楽しみながら女性同士の集いでくつろげる2階もよし、法事や大きな宴もできる大座敷もあり、幅広い年齢層のファンがいて人気のお店になっています。


昨年秋には早良区に新たに「隠れ里よひら」を開店。
まだまだ、知られていないみたいだけど、ここも女性同士、カップル、家族でとなかなか楽しめる処です。
行ったことない方は一度いってみて。

味彩 よひら
FREE:0120-48-8070
住／福岡市西区愛宕3-25-7
営／11：30～OS14：30・17：30～OS21：30
休／なし
※Pあり、送迎バスあり

和食と炭火焼
かくれ里　よひら
福岡市早良区西2030-１
営／11：30～OS14:30・17:00～20:30
092-804-0720

詳しくはコチラ → http://www.e-avanti.com/fukuoka/machi/eat/005551.html

アヴァンティ編集部
チュン

カタカタカタ。。。
深夜までＰＣに向かい原稿を書くこともしばしば、な
編集部。
18時をすぎ、19時、20時。。。
とくれば

おなかが　グゥッ！と泣いて
私に「おなかがすいたよー！」と教えてくれる。

おなかが叫び声をあげると
もうだめだ。頭のなかはすべて
「食べたい。アレが食べたい」

体の中が、というより舌があの味を思い出す。
うぅ！　もうガマンでき～んっ！
「ニラそば食べに行く人～！」とみんなに
大きな声で手をあげてアピール。

みんな「もりもりまたぁ？」「好きやね～。。。（呆れ）」という顔しとります。

時刻は21時くらい。
「今食べたら太る～！」とみんなちょっとイヤそう。
でもしつこく誘いまくる私。
毎度毎度スタッフに「行きませんか？行きましょうよ～！ おいしいですよ～」とニラの魅力をアピール。
徹底的にアピール！

だっておいしいんですもの。にゃは。
シャキシャキの青い味がスキです。
醤油とニラのあのベストマッチングな組み合わせは
もう最高ですね。
フライパンで5秒でできる簡単クッキングです。
夏バテ時期とか良かですよ。
食べたら活力！が湧くのです。溢れるのです！
なんであんなおいしいんですかね～ニラ。
うまいっ！　食べたい！（思い出した）

アヴァンティスタッフはみんな天使の心を持っています。優しいのです。
だって深夜に一緒にニラそば食べに行ってくれるんですもの。。。
また叫んだらよろしくお願いします。

そういえばある日一人でカウンターでニラそば食べていたら（会社帰り）
明明さん、つぐおさん、のんさんに
見つかってカウンターという状況が
ちょっと恥ずかしかったこともありましたが。

ニラ、ぜひ皆さん食べてください。
おいしいですよ。