暑いけど、スタミナはつけとかないと！そんな時おすすめのメニューです。

韓国ピピンバ（４人分）
材料
【ほうれん草のナムル】
ほうれん草一把　
Ａ　＜塩小さじ１/4、白ごま大さじ２、ごま油大さじ２＞

【にんじんのナムル】
にんじん１本
Ａ　＜塩小さじ１/3、白ごま大さじ２、ごま油大さじ２＞

【大豆もやしのナムル】
大豆もやし１袋
Ａ　＜和風だし（市販）小さじ１、水１００ｃｃ、にんにくおろし小さじ１＞
Ｂ　＜ごま油大さじ１、白ごま大さじ２＞

【ポクムコチュジャン】
牛ミンチ１００ｇ
Ａ　＜万能しょう油大さじ２※１、万能ヤムノム大さじ２※２＞
Ｂ　＜白ねぎみじん大さじ２、ごま油小さじ１＞

ごはん４膳分、くるみ・松の実　各大さじ２

作り方
【ほうれん草のナムル】
１、 ほうれん草はボイルして冷水にさらし絞って５センチくらいに長さに切っておく。
２、Ａで和える。

【にんじんのナムル】
１、にんじんはせん切りにしてボイルして冷水にあて絞ってＡで和える。

【大豆もやしのナムル】
１、鍋にＡと大豆もやし・塩少々をいれ弱火で５分蒸し煮にする。
２、 １を汁ごとさましてＢを加え混ぜ合わせる。

【ポクムコチュジャン】
１、フライパンに油をいれ牛ミンチを炒める、Ａで味をつける。
２、最後にＢを加えできあがり。

これらの準備が出来たら、器にごはんをもりナムル・ポクムコチュジャン・くるみ・松の実をのせる。お好みでキムチ、温泉卵をのっけてもおいしいです！

【今回のタレ（※１と※２）】
今回つくったタレはたくさんできますので、いろいろ使えます。

【万能しょう油】
＜材料＞
しょう油２５０ｃｃ、砂糖１００ｇ、みりん・酒各２５ｃｃ、しょうが（薄切り）２０ｇ、にんにく（薄切り）２５ｇ、黒こしょ（粒・つぶしたもの）こさじ１、粉末和風だし（市販）小さじ１

＜作り方＞
１、鍋にすべての材料をいれ混ぜて、煮立たせからさまし、濾す。
賞味期限：冷蔵庫で１ヶ月は持ちます。

【万能ヤンノム】
＜材料＞
コチュジャン２５０ｇ、韓国粉唐辛子大さじ５、しょう油大さじ５、粉末和風だし１袋、みりん大さじ３、にんにくすりおろし大さじ１、しょうが汁小さじ２

＜作り方＞
１、すべての材料を混ぜ合わせさっと温める。
賞味期限：密閉器にいれて冷蔵庫で１ヶ月は持ちます。