夏は、さっぱりしたものが食べたい。こちらはヘルシー編です。

ボイル鶏のねぎ香味タレ（２人分）

材料
鶏もも肉１枚（２００ｇ）　酒　しょうが　白ネギ適宜　酢５０ｃｃ

【香味タレ】
しょうがみじん大さじ１、白ネギみじん大さじ２、小口ねぎ大さじ１～２、にんにくきざみ１かけ分、柚子こしょう小さじ１/2、塩小さじ１、油大さじ４

作り方
鶏肉はひたひたの水に酢と白ネギ・しょうがをいれた中でボイルする。だいたい３０分煮ると、ほろほろになります。
手羽先でもいいですね。

【香味タレ】
小鍋にサラダ油大さじ４をいれ煙がでるまで熱して、しょうが、白ネギみじん、にんにくみじん、塩、柚子こしょうをいれたボウルにいれてまぜればできあがり！

ボイルした鶏とまぜても、あえても！
冷酒＆芋焼酎、ビールでも。

このネギ香味タレは牛タンをソテーしたものにのっけていただいでもいいですね。
そのときはレモンを絞ってね。

柚子こしょうをいれるのが、ポイントです