Noriko(フードコーディネーター)
大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。
結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。

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インドの医療事情

ヒラナンダニホスピタル 雨季も終わり、最近、少しずつ涼しくなってきているように感じます。一日の気温差も大きく、空気が乾燥してるせいか、風邪も流行っているようです。
 昨日から、乾燥からか目の調子が悪く、今朝になっても治らず・・。瞬きをしても痛く感じるようになったので、近所の総合病院へ行ってきました。

初インド病院体験。恐れていたものの、行ってみると意外!オフィスビルのようにキレイで整っています。予約を入れていたので、直接ドクターの部屋へ。日本と同じように診察を受け、薬をもらって終了。待ち時間ゼロで、あっという間に終わってしまいました。しかも、地区の住人なので、保険を使わなくても安価です。

ホスピタル2

ホスピタル3

 インドの医療技術水準は国際的にも高レベル。私立病院には、最先端医療機器や設備が整っています。例えば、国内各地にあるアポロ・ホスピタルは、心臓のバイパス手術や心臓・肝臓の移植手術などの分野で世界のトップクラスに入る為、インド内外から訪れる患者数は年間約10万人にも及ぶそう。 しかも、物価水準が低いため、これらの病院で手術にかかる費用は欧米の数分の1程度ということです。安価な費用で高度な医療サービスを受けることができ、英語が通じることなどから、欧米や近隣のアジア諸国からインドの病院を訪れる外国人患者は増えているそう。豊胸手術や脂肪吸引なども行っているので、美しくなることを目的にインドを訪れる医療ツアーなどもあるそうです。

インドでイタリアン

インディゴインディゴ2 今朝、なかなか予約が取れなかったイタリアンのお店に電話したら、予約OK!早速、主人とランチに行ってきました。
 インドでの外食は、インド料理ばかりのように思われがちですが、実はイタリアンレストランも多く、中華などもチラホラ見かけます。でも、日本食レストランは、ほとんどありません・・・。

インディゴ3インディゴ4 今日、行ったお店は「インディゴ」。ブラッドピットも訪れたとだけあって、店内はとってもお洒落で欧米人だらけ。サンデーランチメニューは、たくさんの冷製オードブルビュッフェ、メニュー表から好きなものを好きなだけオーダーできる一品料理、ワイン・カクテルなどの飲み物、デザート類などなど、わがままに好きなだけオーダーできるスタイル。どれもすごく美味しく、た~ぷり食べて一人約5000~6000円とちょっとお得なランチです。
 インドに来て約1ヶ月ちょっと。確実に太りつつあります・・。

何でもデリバリー♪

インド料理デリバリー 今日は、近所にお住まいの日本人の方のお宅でミーティングがあり、行ってきました。
 ちょうどお昼時だったので、みんなで近所のインド料理レストランにデリバリーを注文。数十分後、カレー、焼きたてナン、チャツネ、付け合わせなど、きちんとケースに入れられて届けられました。家庭で気軽に本格インド料理が食べられるなんて、ちょっとお得な気分です。
 
 インドでは、大体どこのお店でもデリバリーが可能です。近所にあるサーティーワンアイスクリームまでもデリバリーしてくれます。
 また、レストランに限らず、魚、肉などの食品類、エステやネイルも電話一本でデリバリーできるそうです。
 

花嫁衣裳講習会

花嫁衣裳講習会ヘナタトゥー
 今日は、ムンバイ市内のホテルで催された「インドの花嫁衣裳」の講習会に行ってきました。
 講習は専門の方をお招きし、インド各地方の衣装の説明、実際にモデルさんに着てもらっての説明、婚礼アクセサリー、お化粧・・・などなど。なかなか面白い内容でした。
 また、インドの花嫁さんは、結婚式の際、手の平にヘナタトゥ-(ヘナで模様を描くこと)をするそうですが、今回は実際に体験できるとあり、早速挑戦。でも、皮膚の弱い私には少し刺激が強すぎたようで、微妙にかぶれてしまいました・・。

ムンバイ市内インテリアショップ
 その後は、街のショップ散策をしながら、以前から気になっていたアクセサリーショップへ。
アクセサリーショップ戦利品
 このお店は銀製品が多く、全てが一点もの。驚くことに、価格はデザインではなく重さで決まるのです。時間が経つのを忘れるぐらい可愛いものが多く、ヨーロッパのデザイナーやファッション誌も買い付けに来るとか。
 今日は、ブレスレットとチョーカーを購入。常夏のインドでは活躍しそうです。
 

泥棒市場

ランプ屋さん 今日は、主人と一日買い物デー。
カフェで軽くブランチを食べ、“チョールバザール(泥棒市場)”と言う、ちょっと物騒な名前のアンティーク市場へ行っていました。ここは、ムンバイの中でも危険な地区らしく、インド人のドライバーさんもあまり行きたがらない所・・。
 売っているものは全てアンティークで、家具、ランプ、食器・・・など、何でもあり、掘り出し物もザックザク。見た目はすごく汚いのですが、磨かれて家に届く時には完璧な物になっているそうです。価格は全て交渉次第ですが、ムンバイ市内にあるアンティークショップの2分の1~10分の1の価格ということで、今日も海外からのバイヤーさんをチラホラ見かけました。
鏡 今日は、ランプと家具を探しに来たのですが、なかなか気に入ったものが見つからず。でも、チラッと入ったお店でとっても可愛いベネチアングラスの鏡を発見し、買ってもらいました。
 ムンバイにいる間は、掘り出し物探しに通う、お楽しみの場所になりそうです。

不思議なフルーツ“アマルーラ”

チョコレート 昨夜遅く、南アフリカへ出張に行っていた主人が3週間ぶりに帰宅しました。南アフリカは、インドと違って野菜もお肉も美味しいらしく、食事には困っていなかった様子。お土産に、コーヒーや調味料など買って来てくれていましたが、中でも私の一番のヒットはアマルーラのチョコレート!

 アマルーラとは、主にアフリカでできるフルーツです。アフリカの野生草食動物が乾期になると必死に探し求めるフルーツなのだそうです。この果実アマルーラの実は直径3.5cmほどのものですが、オレンジの約4倍ものビタミンCとタンパク質を含んだ高栄養価果実で、木に生っている状態で自然発酵してアルコール分を含む、とっても珍しい果実です。
アマルーラ このフルーツで作った南アフリカの“アマルーラリキュール”は有名で、味はベイリーズやカカオクレームのような濃厚な感じ。初めは「フルーツ?」って驚きましたが、今まで口にしたことのない美味しさです。
 
 今回のお土産は、このアマルーラのクリームがた~っぷり入ったチョコレート。持っただけでもフニャっとなりそうなぐらいのクリームの多さ!私のチョコレートランキングベスト3にランクインです。

 お土産袋をたたんでいると、底からコロンと出てきたピンクのピスタチオ。なかなかラブリーですよね♪

異国でバトミントン

 今日から、週に1回、バトミントンを始めました。十数年ぶりのバトミントン。息も絶え絶えで、我ながら痛々しい姿でしたが、気持ちよく汗をかくことができ爽快です。
 つい3ヶ月程前まで、日本で働いていた頃には、こんな時間は全くなく、習い事をする余裕も、その気すらありませんでした。ある意味、自分の趣味以外は頭から寄せつけないところがありましたが、誘われて思いがけず始めたバトミントンのおかげで、意外な楽しみ方を発見した感じです。

スリッパ 帰りに、飲茶に行く予定でしたが時間の関係でキャンセル。その代わり、ちょっと寄り道してシューズマーケットへ。色々迷いながら、120ルピー(約360円)で部屋履きを購入。履き心地は結構◎です♪

インドスイーツ「Barfi」

インドスイーツ バルフィ 先日、車で街を通っていると、可愛い店構えのお菓子屋さんを発見。即、ドライバーさんに止めてもらい、初インドスイーツ探索に行ってきました。
 こちらのスイーツは、気候からかとにかく甘い!マジパンでできた物や、ナッツ、ミルク味のものが多く、お願いすると、どれでも味見させてくれます。
 今回、一番気に入ったのはBarfi(バルフィ)。練乳を煮詰めたものにナッツをくわえて固めたもので、見た目は甘そうですが、口に入れるとすっと溶け、なんとなく懐かしい味がします。疲れたときにはいいかも。何種類かフレーバーがありましたが、とりあえずプレーンとマンゴーを購入。しばらくは、病み付きになりそうです。

キャンドル また、こちらに来てはまりつつある物がもう一つ。「お香」です。
 スーパーに行ってもどこに行っても、色んな香りのお香やキャンドルが売られており、値段も約20円~と安値。お香立てやキャンドルスタンドの種類も豊富です。
色々試しては楽しんでいますが、リラックス効果があるのか、最近眠りも深いように感じます。

インド式窓拭き

窓拭き屋さん 先日、自宅で、ふとゲストルームを見ると、メイドさんのルーシーが窓枠によじ登り、窓の裏を拭いていました。ここは20階。慌てて引きずりおろし、二度と裏は拭かないようお願いしたのですが、その後も、どうしても汚れが気になる様子。仕方がないので、今日、窓拭き屋さんに来てもらうことにしました。
 一時間後、やってきたのはバケツに新聞数枚のみを持った、超軽装のお兄さん。命綱もなく、手すりの裏側にまわり、濡らした新聞で手際よく拭いていきます。足場は15cm程。見ているだけでも鳥肌ものです。
 リビング以外は、ルーシーが磨いてくれていたので、今日、お願いしたのはリビングのみ。値段を聞くと、「任せる」と言われ、試しに100ルピー(約300円)出してみたのですが、ニヤッと笑って即OK!。どうやら相場はもっと安かったようです・・・。

 
 

分身達、到着!

分身関税
 福岡から送っていた引越し荷物が、今朝、やっと到着しました。
 出したのはお盆前だったので、かかった日数約2ヶ月。結構、かかるんですね・・。
 今回、なぜか引越し荷物が全て関税の対象になってしまったのですが、関税係りに賄賂を要求され、それを支払って少し割引に。日本ではありえない話ですが、インドでは普通のことだそうです。

 荷物の大半は、キッチン道具、食器類、お菓子道具。やっと、腕がくっついたような気分で、明日からが、楽しみです。
 
 それにしても、ダンボールは何度も開けられた様子で、かわいそうなぐらいボロボロ、ボコボコ。
 本当に、よく来たね~~!

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