Noriko(フードコーディネーター)
大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。
結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。

唐戸市場へ

唐戸市場お鮨
日本に帰国してから、早一ヶ月以上が経過。
年末より、バタバタとした日々を過ごしているうちに、あっという間にインドに戻る日が近づいてきました。気が付くと、ゆっくりと日本食を楽しんでいなかったことから、今日は、家から30分程のところにある山口県下関の唐戸市場へお鮨を食べに行ってきました。
 唐戸市場の週末は、魚屋さんがお鮨屋さんと変化し、多くの人々で賑わいます。いつもは魚が並べられていそうなケースの中には、ずら~と出来立てのお鮨が並んでいますが、特にこの時期は、どこのお店もふぐだらけ。
 お鮨、ふぐから揚げ、ふぐ味噌汁、ふぐ雑炊、ひれ酒・・と一通り手を出し、大満足!これで悔いなくインドへ戻れそうです。
 
 

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