Noriko(フードコーディネーター)
大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。
結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。

ビックリ!

サハラスターホテル 先日より、主人が「ビックリするよ!」と言っていたホテルへ夕食を食べに行ってきました。
 外観は廃墟のスタジアムで、入り口も「?」と思うぐらい地味。でも、中に入ると確かにビックリの別世界で、吹き抜けの空間には大きな水槽あり、池あり、そして炎で始まるレーザー光線のショーあり。ちょっとしたラスベガス風です。
 オープンフロアーには様々レストランがあり、この日は、昼に食べた飲茶で、まだお腹が膨れていたので、軽めのトルコ料理へ。
 このホテルは、外観が完成していない為、まだあまり知られていないようですが、昼間も外観を工事しているよる様子はナシ。でも、そのギャップも面白いので、このまま隠れた別世界であるのもいいかもしれません・・・。
 

"HORN OK! PLEASE"

"HORN OK PLEASE" インドがうるさい原因の一つが、車のクラクション。昼夜を問わず、鳴り響いています。どのトラックの後ろを見ても“HORN OK PLEASE"と書いてあるので、鳴らすのが当たり前のよう。
 クラクションのうるささは発展途上国ならではのものですが、民度とクラクションの量は反比例するとか。そういえば、民度が高いと言われるイギリスで、クラクションを聞いたことは殆どありません。いつの日か、インドにもクラクションの音が消える時が来るのでしょうか・・。

ムンバイ日本人会

桜会ランチパーティー
 今日は、ヒルトンホテルで催されたムンバイ日本人会のランチパーティー&総会に出席してきました。今回は、新入会員のスピーチにあたっていたにもかかわらず、出際に家の冷凍庫が壊れてしまい、いきなりの遅刻・・・。こんな日に限って。。
 今日のパーティーは、婦人のみ30~35人と少人数でしたが、入会されてない方、出席できなかった方を含めると、結構な人数だそう。名簿をみても、様々な企業が名を連ねており、意外とムンバイも都会だったことを改めて実感します。
 今日は、次期役員の選挙などもありましたが、役員の仕事も大変なのか選出された方々は複雑な表情。でも、このような組織の運営や助け合いがあることによって、安心してこの地で生活できるのには、本当に感謝です。

美味しいマグロに大満足

マグロ 今日は、ムンバイに住む日本人のお宅でのマグロパーティーに夫婦でお呼ばれ。ここ、インドでも新鮮で美味しいマグロが手に入るんです!

マハラジャマック

マハラジャマック こちらでも、たまに行くマクドナルド。
これといって他所の国と変わらない店内、サービスなのですが、ここインドは他国と大きく異なることが1つ、なんとマクドナルドの看板商品であるビーフ100%のビッグマックがありません。
ビッグマックだけではなく、牛肉を使ったハンバーガーは一切ないのです。
世界各国の物価を比較するビッグ・マック指数にインドがないのがここに来て初めて納得。

インドの人口の約8割を占めるヒンズー教徒の人々は、宗教上の理由から牛肉を食べません。インドのマクドナルドも、品質や衛生管理には徹底的にこだわって、マクドナルドの基準をクリアする一方で、メニューにはインドの文化を尊重したものをと考え出されたのが、インドオリジナルメニュー「マハラジャマック」。チキンのパテが2枚入っており、なかなか美味です。他にもインドらしいカレー味の物が色々あります。

 価格はインドの物価を考えると若干高めで、入り口にも警備員が立っています。といっても他国と比べるとやや安価です。
 インドに最初のマクドナルドができたのは結構最近の1996年。今ではインド全土に100店舗以上あるそうですが、日本に比べると40分の1。

世界第2位、11億人以上もの人が住むインドで、今後どれだけマクドナルドが増えていくのか楽しみです。

新しいヨガ教室へ

スポーツクラブニルプマ先生 昨日から、地区住人専用のスポーツクラブで行われている、新しいヨガ教室に通い始めました。
 高い天井にタイル張りの室内はヒンヤリと涼しく、アジアらしい心地いい風が吹く中で、一定リズムの静かな先生の声を聞きながらのレッスンには、身も心もリフレッシュ。今日はリラックスしすぎて、やっている最中でも、何度も睡魔に襲われてしまいました。
 ヨガは、4000年以上の長い歴史と哲学があるらしくヨその種類も多種多様です。私はまだ見たことがないのですが、「笑うヨガ」なんていうのもあるそう。先生曰く、ヨガは、ポーズと瞑想と呼吸法により、心と体をひとつに結ぶ「方法」との事です。
 今日は、朝からバトミントンとヨガ教室。午後は、さすがにドロドロです・・。

ボンベイ・ダックを食べに

 今日は、英国統治時代のなごりの残る町並みの中にある、1923年創業の老舗レストラン「ブリタニア」へ行ってきました。
 ここは、パーシー(ゾロアスター教徒)独特の料理をメインに据えたレストラン。行った時間がちょうどランチタイムだったこともあり、店内は、サラリーマンやOLで賑わっていました。昔、イギリス人がダックの肉と間違えたために名づけられた魚「ボンベイ・ダック」のフライなど名物メニューも多く、ここ味を求めて遠方から訪れる客もいるそうです。
 全ての料理に、独特の香辛料が使われていましたが、インド料理にしては珍しく胃もたれすることもなく、美味しい料理でした♪

床屋さんへ

青空床屋さん近所の
 先日、主人の散髪に近所の床屋さんへ行ってきました。
 街でよく見かけるのは、路上にある青空床屋さん。木に鏡をぶら下げ、路上に椅子を置いてその場でカットをし、髭剃りまでやっています。
 この日行った床屋さんは、日本の美容室風。機材や設備もきちんと整っています。
 しかし、やっぱりここはインド。どんなになるのか不安で主人が切っている後ろまで行き、「切り過ぎ!やめろ!」と指図していたら、とうとう分厚い雑誌を差し出されてしまいました・・。
 でも、仕上がりはまずまずです。

インドのアパート

モデルルームモデルルーム2
 現在、住んでいるポワイ地区は建設ラッシュ。いたる所でアパートやホテルが建設されている為、日中は酷い騒音です。
 休日の今日は、家の近所の建設中のアパートでモデルルームをやっていると聞いて、主人と冷やかしに行ってきました。
 内装は、キッチン、リビング、4ベッドルーム、4バスルームなど、この辺りのアパートと造りはほぼ同様なのですが、新築で土地が高騰中の地区とあって、インドなのにこれで億ション。でも、このようなアパートでも、あっという間に売り切れるというから驚きです。

再びインド生活

ムンバイ生活開始インドに戻ってきました。
ムンバイに着いてびっくり!異様に涼しく、朝晩はカーデガンを着ていてもひんやりと感じるぐらいの気温です。とはいえ、日中の日差しはやはり強く、寒い日本から来た私にはとっても快適な気候。今がインドの一番いい季節なのかもしれません。

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