さまざまな民族や宗教の入り混じったこの国では、一年は祭りに始まり祭りに終わると言われる程数多くの祭りが催されます。
　
　先日も、いたるところで女性達がゾロゾロと木に糸を巻きつけてたりして・・。
　
　これもヒンズーの祭りの一つらしいのですが、意味はイマイチ不明です。。。
　
　

先日、市内のホテルで行われたインドスナックの料理教室に参加してきました。

インドスナックとは、前菜、簡単な軽食のこと。

インドには人の数だけインドスナックがあるといわれ、地方によって特徴も大きく異なります。

また、パーティーで前菜として出される小ぶりで上品なものから、路上で売られているスパイス＆ボリュームたっぷりの庶民的なものまで様々。

この日、学んだスナックは、代表的なスナック“サモサ”など4品。

早速、帰宅して復習するも、なぜかどれもマヌケな味に・・・。

やはりインド人のスパイス感覚を習得するのは、なかなか厳しいようです。。。

こんなDVD発見しました。

「自宅で出来るヨガ」。

中はこんな感じ・・・・

　　パンチきいてます。

最近、毎日雨ばかり。

こんな日々は、お菓子を作るに限ります。

今日は、ドライバーさんの誕生日プレゼントにクッキーを焼いてみました。

ただこのドライバーさんは、ベジタリアン。
なので、卵抜き＆サラダ油で作ったクッキーです。

ベジタリアンの多いこの国で、インド人に食べ物をプレゼントするのは、結構大変。。
また、海外ではナッツアレルギーの人も多いので、お菓子を作るにも、今までに無く気を使ってしまいます。

でも、海外で過ごすのに、ベジ料理を覚えるのも大切なこと・・・。

今後の課題にしたいです！

昨日より、モンスーンに入りました。
豪雨、突風、雷・・、想像していたよりスゴイです。

昼、食料を買いに出たところ、みるみると道路が川に・・・。
とうとうドライバーに「戻れなくなるので引き返しましょう」と言われ、しかたなくUターン。
しかも、帰りは大渋滞。いつもは20分程の道のりが1時間半もかかってしまいました。

これが9月まで続くと思うと、ちょっと深刻かも。。。
でも、こんな大雨にもかかわらず、なんだか嬉しそうにはしゃぐインド人。モンスーンをも楽しんでいるようです。

これからの季節、インド人に見習ってモンスーンと上手く過ごさなければ！
初モンスーン生活、インド流に楽しみながら、バッチリ体験してみようと思います。

日本人の奥様達の間で流行っている“トレチノインクリーム”
シミが消え、肌がキレイになるそうです。

トレチノインクリームとは、日本でも有名なオバジプログラムにも利用されているオバジ認定のクリームらしく、真皮膚の細胞を活性化し新陳代謝を促し、老化した肌を若返らせる効果があるそう。

日本では数千円だそうですが、ここでは200～300円。
しかし、ここまで安いと、ちょっとね・・・。
危険な匂いがするような・・。

ここインドには、様々な種類の果物があります。

今の季節は、マンゴーやライチ、さくらんぼ・・などなど。

そして、山のように売っているのがバナナ。
小さなバナナ、緑のバナナ、ずんぐりむっくりのバナナなど、種類も豊富です。

バナナを使ったお菓子も様々ありますが、今日は、私もよく作る、
万人ウケして超簡単なバナナケーキをご紹介♪

まず使うバナナはコレ。完熟です。

材料は、
無塩バター・・90g
砂糖・・・・・・・80g
卵･･･・・・・・・100g(Mサイズで2個ぐらいかな？)
薄力粉・・・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
バナナ・・・・・140g（中サイズ2本ぐらい)
・型にバター(分量外)を塗り、粉をはたいておきます。
・全ての材料は常温で！成功の秘訣です！

では、ケーキ作りスタート！


1．無塩バターをハンドミキサーで柔らかくし、砂糖を入れて高速で3～5分ぐらい白っぽくなるまで混ぜます。(ここ重要！)

2．ときほぐした卵を3～4回に分けてその都度よく混ぜ合わせます。

3．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜます。(混ぜ方のコツは、ゴムベラで大きく“の”の字を描く感じ)

4．粉が見えなくなったところでフォークで潰したバナナを加え、しっかり混ぜます。捏ねないよう、ふんわりと混ぜてくださいね
5．180℃に温めたオーブンで45～50分焼いて出来上がり♪

マフィンカップで焼いてもOK！その場合、焼き時間は25～30分です。

もし、2で分離してしまったら、それはバターと卵に温度差があった為か、卵をいっぺんに入れすぎた為。
その場合は、後に入れる粉を大さじ1ほど入れて混ぜ分離を抑えるか、見なかったことにして次に進んでください。

　イエローページで見つけた新しい料理教室へ行って来ました。

今回は、超ローカルです。
教室は先生の家。隣の部屋で寝てるお父さんの足が見えてるし・・。

先生は、普通のインド人のおばさん。思いっきり水道水で洗った生の食材を、味見と言って私の口にバンバンつっこみます。ホント無理です。

が！作るものは、完璧に代表的インド料理の数々。インド料理は、見た目はもちろん食べても何が入ってるのやらどうやって作るのやら全く不明なものばかりですが、ここにきて「あ～そうだったの～～！」の連発です。
今までの教室は、バリバリのマダム先生で、作るものも外国人向き。
なんとなく「ふ～ん」って感じでしたが、今回は参りました。

ただ・・・・・、
この家、クーラーが無いため4時間のレッスンは、罰ゲーム。
そして、作った端から、なぜか持っていって食べてしまうお父さん。それ、私のだし・・。

中身の濃い教室だけど、次のレッスンに行く勇気はないです。

　先月いっぱいで、メイドさんを解雇しました。問題やトラブルがあったため、かなり前より決めていたのですが、現実にいなくなると、メイドさんがいるストレスからの開放と、いなくなった不安感が入り混じって、ちょっと複雑・・・。
　今日からは全て自力ですが、なぜか、やる気満々で掃除道具を揃えちゃったりしています。慣れないメイドさんとの時間が、実は結構なストレスになっていたのかも・・・。今はパンツ一枚でウロウロもできます！ただ、問題は通訳がいなくなった事。私達外国人が慣れないこの国で暮らすのに、ヒンズー語と英語を話すメイドさんは必要不可欠。日々生活をしていると、電気工事、ガス、セキュリティー、デリバリーの人・・などなど、毎日、色々な人が家を出入りします。その人達の殆どはヒンズー語しか喋らないので、メイドさんの通訳は超重要なのです。
　明日から、とりあえず新しいメイドさん探しをするつもりですが、この生活も悪くないかも・・。ちょっと微妙なところです。

休日、最近オープンしたばかりのフォーシーズンズホテルにランチを食べに行って来ました。こじんまりと小さなホテルですが、注目は日本人シェフのいる日本食レストランがあること。炉辺までバッチリ完備しています。
　食後は、同じホテル内にあるカフェにてケーキタイム。で、ビックリしました！ムンバイでやっと美味しいケーキの発見です。久しぶりの美味しさに、主人の分までペロリと強奪してしまいましたが、聞くと、フランス人のパティシエが作っているそう。ムンバイで、美味しいケーキが食べれないことがだけがかなりのストレスになっていましたが、彼がここにいる限り、もう大丈夫！ワタシ大丈夫！足繁く通う空間になりそうです。