Noriko(フードコーディネーター)
大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。
結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。

インドスイーツ「Barfi」

インドスイーツ バルフィ 先日、車で街を通っていると、可愛い店構えのお菓子屋さんを発見。即、ドライバーさんに止めてもらい、初インドスイーツ探索に行ってきました。
 こちらのスイーツは、気候からかとにかく甘い!マジパンでできた物や、ナッツ、ミルク味のものが多く、お願いすると、どれでも味見させてくれます。
 今回、一番気に入ったのはBarfi(バルフィ)。練乳を煮詰めたものにナッツをくわえて固めたもので、見た目は甘そうですが、口に入れるとすっと溶け、なんとなく懐かしい味がします。疲れたときにはいいかも。何種類かフレーバーがありましたが、とりあえずプレーンとマンゴーを購入。しばらくは、病み付きになりそうです。

キャンドル また、こちらに来てはまりつつある物がもう一つ。「お香」です。
 スーパーに行ってもどこに行っても、色んな香りのお香やキャンドルが売られており、値段も約20円~と安値。お香立てやキャンドルスタンドの種類も豊富です。
色々試しては楽しんでいますが、リラックス効果があるのか、最近眠りも深いように感じます。

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