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Noriko（フードコーディネーター） 大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、２５歳で洋菓子教室を興す。 結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。
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本格レトルトインドカレー
今月、出版社の依頼で、雑誌でインドのレトルトカレーを紹介する事になり、今日は自宅で主人と、レトルトインドカレーの試作・試食会をしました。
インドは、レトルトの種類はかなり少ないものの、さすがにカレーレトルトの種類だけはお見事！ ありとあらゆる種類のカレーがあり、用意するのは水と肉(魚又は野菜)のみ。本日のシェフの主人でも、簡単にレストラン仕立ての本格インドカレーが出来上がります。ただ、インスタントとはいえ容赦なくスパイシー。やはり、そこは外せないようです。
2007-11-12 02:32. [ いろいろ ] noriko
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