今月、出版社の依頼で、雑誌でインドのレトルトカレーを紹介する事になり、今日は自宅で主人と、レトルトインドカレーの試作・試食会をしました。
　インドは、レトルトの種類はかなり少ないものの、さすがにカレーレトルトの種類だけはお見事！　ありとあらゆる種類のカレーがあり、用意するのは水と肉(魚又は野菜)のみ。本日のシェフの主人でも、簡単にレストラン仕立ての本格インドカレーが出来上がります。ただ、インスタントとはいえ容赦なくスパイシー。やはり、そこは外せないようです。