久しぶりに洋梨のキャラメルタルトを焼いてみました。
　こちらに来て時間のある時は、ちょこちょこお菓子を作っていますが、材料の揃わないこの国でお菓子を作るのは、予想以上に至難の業。基本的な粉ですら日本と全く異なり、グルテンが少ない為か出来上がりもホロホロ・・。でも、その性質を利用して出来るお菓子を作ると、日本で作るよりもグンと美味しいものもあります。今回のタルトも、こちらにはアーモンドパウダーがないため、スパイスミキサーでアーモンドを粗挽きにして作ったところ、今までになく美味しいタルトに。インド流のお菓子作りも結構○です。