Noriko(フードコーディネーター)
大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。
結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。

インドのイタリアン

グランドハイアット お米が切れて数日目。日本の会社や実家が送ってくれている日本食も、税関の関係で到着が大幅に遅れており、料理をするにもそろそろネタ切れです。。。
 なので、今日の夕食は、主人のお気に入りのイタリアンレストランに行ってきました。
 インドには、各国の様々な料理のレストランがありますが、特にイタリアンレストランは数も多く、レベルも高。スーパーに行っても、イタリア食材だけは種類豊富に取り揃えてあります。その理由は、インド第9代首相、ラジーヴ・ラトナ・ガンディー(1944年- 1991年)の妻がイタリア人だったからとか。その頃から、イタリアのものが多く導入され始めたそうです。
 日本食が恋しい今日この頃、日本人女性の誰か、インド人の首相と結婚してくれないかなぁ~と思う毎日です。

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