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Noriko(フードコーディネーター) 大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。 結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。 |
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Noriko(フードコーディネーター) 大学卒業後、海外の料理学校に留学。ホテル製菓部での勤務経験後、25歳で洋菓子教室を興す。 結婚を機にインドへ渡る事に。現地レポートで皆を魅惑の国インドへいざないます。 |
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前回、マグロと間違えてカツオを買ってしまった魚市場でのお買い物。今度こそは!と、今日は5時半に起きて再チャレンジに行ってきました。
魚市場は、相変わらずの人ごみで、ありとあらゆる魚介類が並び、畳一枚分ぐらいのエイなども無造作に売られています。
今回は間違えないよう、魚図鑑で下調べをし、魚のヒンディー名までバッチリチェック。ところが、前回はたくさんあったはずのマグロやカツオは今日はゼロ。魚にも季節があることをすっかり忘れていました・・。
代わりに鯵と海老を買って帰宅。久しぶりの鯵のたたきは美味でしたが、マグロにはホントに縁がないようです。



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