先日、市内のホテルで行われたインドスナックの料理教室に参加してきました。

インドスナックとは、前菜、簡単な軽食のこと。

インドには人の数だけインドスナックがあるといわれ、地方によって特徴も大きく異なります。

また、パーティーで前菜として出される小ぶりで上品なものから、路上で売られているスパイス＆ボリュームたっぷりの庶民的なものまで様々。

この日、学んだスナックは、代表的なスナック“サモサ”など4品。

早速、帰宅して復習するも、なぜかどれもマヌケな味に・・・。

やはりインド人のスパイス感覚を習得するのは、なかなか厳しいようです。。。