最近、すっかり暑くなり、日中はついつい引きこもり気味になっています。

家にこもってすることといえば・・・やはり、お菓子作り。

久しぶり、柔らか～いしっとり系のチーズケーキが食べたくなり、スフレタイプのものを焼いてみました。

インドでは、一般にはクリームチーズは売っておらず、たまに見つけても輸入物なので超高値。

なので、今回はスライスチーズで作ってみました。

作り始めてオーブンに入れるまで、所要時間15分。
簡単＆美味しい！、賢いケーキです。

インドで一般的なチーズといえば、パニールと呼ばれるカッテージチーズ。スーパーに行くと量り売りのコーナーがあり、インド料理(特にベジタリアン食)には欠かせない食材です。これといって味がなく日本人には不人気の食材ですが、チーズを挟んで海苔で巻き天ぷらにすると結構美味。

次回は、是非、このパニールを使ってのチーズケーキ作りにトライしてみようと思います☆