トラベルフロント（以下TF）では、お野菜お料理教室「ベジキッチン」を月二回行っている。
ベジキッチンとは＝
TFのベーグルを作っている、ベジタブルマイスターのゴトウタカコ氏が先生による
毎回旬のお野菜を使った料理教室だ。
ゴトウさんが取材する農家さんや、ゴトウさん自身の畑の物など、
無農薬で作り手の顔が分かる食材達を使用している。
御教室の後に、食事をしながらベジゼミがある。
私も食事から参加する。

野菜の食べ方って、意外としらないものだ。
前回は「大根」。大根スープ、大根ごはん、大根の肉詰め、大根グラタン、かりんとう。
私は、ベジキッチンが始まって野菜料理のレパートリーが広がり、
これまで敬遠していた野菜も大好きになった。
例えば、オクラ。
扱い辛いな〜っと思っていたのだがゴトウさんにちょっとだけ扱い方を習うと、
これがビックリ！大好きに☆そして身近に感じる様になった。
今では我が家の食卓の助演賞に輝いている。

という事で、ベジキッチンのワンシーンをご紹介。
ちなみに、彼女が付けているエプロンはNHKの「きょうのごはん」のエプロンである。
取材に来られた時に頂いたものだ。

11月の募集は終了致しました。
１２月は６日、２０日です。ご興味のある方は092-984-6292まで。