しょっぱなからアルコールの話題というのもなんですが、
ビール好きの私としては紹介しないわけにはいきません。

『アンコール･ビール』！

カンボジアが誇るアンコール・ワットにちなんで名づけられた
このビールは、どこの店にも置いてあるもっともポピュラーなビール。
２、３ドルもあれば飲めちゃう安さ、クセがなく喉越しが◎、
体温を超える蒸し暑さ・・・とこれだけ好（？）条件が揃えば、ついつい
手がのびちゃいますよね。

私が住むプノンペンには日本料理屋さんも何軒かあるので、
久保田や八海山などの日本酒も手に入ります。
（ただし、１本１７ドルくらい～と割高）
さすがに福酒は見つけられず、残念。

とまあ、お酒がすすんでしまった日の翌朝にもオススメなのが『クイティウ』。

つるつるの米の麺とさっぱりとしたスープに、スダチやライムをひと搾り！
ベトナムのフォーにもよく似たこの料理はカンボジアの朝食には欠かせない一品です。お腹にもやさしい、飽きのこない味。
はまりますよ～！