今週はと～っても寒いようです・・・。
寒いのは苦手です。
春生まれの私にとっては、もう冬眠してたい気分。
早く春が来ないかなぁ。

でもでも、冬には冬で楽しみが！
やっぱり、熱燗は冷え切った体にも心にも沁みるものです。
それに、冬が旬のお野菜なんかは、なぜかホッとする食材が多いですよね。
私も大好きな根菜や葉物野菜たち。
旬の野菜ってやっぱり安くてオイチイ、わ～い！
今は、スーパーに行けば、一年中どんな食材でも手に入っちゃうけど、
旬のものを食べるって、とっても大事ですよね！
旬の時期は栄養価も高くなるんですって！！う～ん、お得（笑）

最近は忙しくて、お家で家飲みできてないなぁ・・・。
そろそろゆっくりしたいなぁ。
こないだ作った煮物が熱燗にはピッタリかも！
是非、お試しあ～れ！！

しおレシピ№１
≪大根と鶏肉のやわらか煮≫

①大根1/3本は２㎝幅くらいの半月にして面取り、隠し包丁を入れて米のとぎ汁などでした茹でします。人参1/2本は乱切り、鶏もも肉１枚は一口大に切っておく。
②鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め焼き色がついたら、大根、人参も加えて炒める。全体に油が回ったら、水1と1/2カップ、結び昆布、鶏ガラスープの素小さじ１を加える。
③アクをとりながら弱火で１０分、落としぶたをして煮る。酒大さじ２、砂糖大さじ２を加えてさらに１０分、しょうゆ大さじ２、お酢大さじ２を加えてさらに１０分で出来上がり！

※余った鶏肉、大根、人参は片栗粉をまぶして揚げてもＧｏｏｄ！これまた美味！！