アヴァンティ福岡スタッフの気まぐれ日記
福岡編集部発、スタッフ日記
で、そこの「そば雑炊」です
そのそば屋で、なーんといってもオススメなのが、「そば雑炊」。実は以前、そば雑炊作りにチャレンジしたことのある私。そんな駄作は到底及ばない、超一級品でした。だしがしっかりきいているのに、さっぱりとしていて、そしてそばの風味もしっかりと出ています。この店には、昼ごはん抜きで行くべきですよ。こりゃ。
美食家だけが知る「そば屋」
先日、そば好きの父に連れられ、とあるそば屋に行った。そこは、佐賀の山奥にぽつんと一軒だけあるお店。周りには、店はおろか民家すら見当たらない。「なぜここに、店が？そしてなぜ父はこの店に行きたかったのか？」私の謎は深まるばかり。だって、父曰く、迷子になってでも行きたかった店らしいんだもん！でもでも、お店を覗いてビックリ！なんと満席、一時間待ち！ こんな山奥で、なぜだ？と思ったけど、そばを食べて納得。もーんのすごっく美味しいのです！そばの風味が口の中にふわゎんと広がります。このそばの為なら、一時間待ってでも食べたいって気持ち、分かる！
こんなに美味しいそばを食べれたのも、父のそば好き執念のお陰。そして、そんな父に数年前、中洲でこの店の情報を流してくれた誰かさんのお陰。どうもありがとうございます。
