4月某日、グルメな読者スウリさんおすすめの本「沖縄上手な旅ごはん」
<著者HP http://www.satonao.com/index.html> を熟読し、昨年台風に上陸を阻まれた沖縄へリベンジ!
1日目夜は、国際通りから1本入った暗い路地にある『あんつく』に。一見場末のスナックのような外観、ちょっとぶっきらぼうなお兄さんに後ずさりするが、恐れることなかれ。どれも素朴だけど上品な味付けでおいしい。ラフテー(豚の角煮)なんかも、福岡の沖縄料理屋で食べる甘い味付けよりももっとあっさりしてて、豚そのものの味が楽しめる。
今回初挑戦は、三枚肉の塩漬け「すーちかー」。
オリオンビールが困るほどいけるいける!
2軒目は国際通り沿いの『古酒家(くーすーや)』で大好きな島らっきょうをあてに古酒をぐびぐび。
24時近くなると、カウンターの中でスタッフのお兄さんの三線ライブスタート。
踊り出したくなるのを必死でこらえて飲みつづけた。
次の日の昼は『牧志第一公設市場』へ。
1Fで食材を購入し、2Fの食堂で調理してもらえる。
相席した沖縄南部在住のおじいおばあと何故か意気投合し、海ヘビやらトーフヨーやらを半強制的に解説付きで食べさせられる。連絡先を交換し合い、また会おうと固い握手を交わした。
これでまた沖縄好きに拍車がかかりそうな予感。
食は、やっぱり誰と食べるかが大事じゃな~。
沖縄食べ日記
2005-05-02 16:19. [ いろいろ ] 明明



















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