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アヴァンティ福岡スタッフの気まぐれ日記

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今日から5日間、アトランティックカナダフェア!

CIMG4925.jpg何かおいしいもの食べたいな~、と思っている人に朗報!今が旬の、カナダ産オマール海老をおすすめします。福岡市内の飲食店を中心に、宗像市、大野城市、大宰府市、筑紫野市、久留米市、前原市の各店でも食せるという、ビッグスケールのこのフェアにぜひ出かけてみてください。
↓まずはその飲食店をチェック!↓
カナダ産オマールフェスタ2006 7/26(水)~7/31(月)開催店舗情報はコチラ
 ※開催期間は各店にお問い合わせを。
先週この”カナダ産オマール海老”の魅力に迫るべく、オープニングレセプションに行ってきたのでその様子を報告します。
pic_0361.jpg←当日、会場より興奮状態で「たかまるは見た!」。動いているので、ハサミになっている手はちゃんと縛ってありました。
それを、ボイルで(写真左)、グリル(写真右)で味わいました。身がプリっとしっかりしていてほんとにおいしいのです。それもそのはず、カナダではある程度育ったオマールを獲るという規格があり、身の詰まり方までチェックしているのだとか。
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一緒にいただくアルコールは、カナダ産スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン・・・飲みすぎ?優雅な気分で食を愉しむはまさにこのこと!
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デザートは100%ピュアメイプルシロップで作る、”メープルタフィー”(写真右上)。収穫祭のときに食べるのだそうです。氷の上に垂らして、スティックでクルクル回せば出来上がり。メープルの結晶がザラっと残っていて、お口を楽しませてくれます。
CIMG4936.jpgCIMG4937.jpgアトランティックカナダと言えば、「プリンスエドワード島」もその地方に入ります。なんとこの日は赤毛のアンちゃんが登場!もう、イメージのままの彼女。歌まで披露してくれて、空想好きのアンを思い出させてくれました。
CIMG4949.jpg福岡カナダ領事のアンドレア・クレメンツさんとその息子ちゃん。「27歳の頃」でも取材しています。男性の育児休暇を実現したご夫婦でもあります。その記事はコチラ
CIMG4948.jpg同じテーブルだったこのお二人は、豆腐料理で有名な「梅の花」の研究室のより参加。豆腐とカナダがどうやってつながるのか聞いてみると、そのつながりは良品質のカナダ産大豆にありました。色々聞いてみると事業展開のお話もおもしろく、女性が好むヘルシーなメニューが揃っているという点ではアヴァンティとしては注目です☆
さて、仕事が終わったら・・・、週末に・・・、美味しいカナダ産オマール海老をフレンチやイタリアンのレシピで、ぜひ食してみてください!
カナダ産オマールフェスタ2006 7/26(水)~7/31(月)開催店舗情報はコチラ
 ※開催期間は各店にお問い合わせを。

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