糸島は志摩町、ここには名産品や立ち寄りたくなる店が山ほどあります。志摩町出身の友人は、結婚する際に引き出物をすべて志摩町の名産から選んだというほど。

その中でも人気のある糸島産の名物が「つまんでご卵」です。ストレスを受けない環境で育った鶏が産んだ卵は、黄味が濃くって、手でつまめるほど丈夫なんです。

そのチャーミングな名前のおかげもあり、全国的にも人気が高く、お取り寄せや贈答品としても人気。産んだ日から一ヶ月ほどは生でも食べられますし、むしろゆで卵にするには１週間ほど経ってからでないと新鮮すぎて殻を向くのが大変だそうです。

でも、おすすめの食べ方は、やっぱりたまごご飯です。島根産の「出雲むらさき」（井上醤油店・300ml 577円）という醤油をかけて食べるとおいしいんだって。これは私もまだ挑戦していません。

20個入りで1000円ちょい、と少し高めなので夏バテ対策やお客さんが来る時など特別な時にどうぞ！

直販店「にぎやかな春」
糸島郡志摩町大字桜井4767
（http://www.natural-egg.co.jp/ ）
092-327-2540
夕方にはもう卵が売り切れているので早めにGO！

▲自宅で作ったたまごご飯。ごはんがススム、ススム！