快晴だった本日、家族で祖母の家の梅の実狩り(!?)へ！視界に入った時期遅れの金柑もちぎり、梅酒&金柑煮を目指します！梅酒の方は只今準備中…☆ 子供の頃からおせち料理の一品に出てきたイメージしかなく、しかも食べず嫌いだった金柑。引き始めの風邪にも効くというビタミン豊富なこの子達を今になり食べてみようかな…と圧力鍋で初挑戦！金柑とほぼ同量のザラメを入れて、数十分煮詰めるだけなんですが、気が付いたら変なニオイが…そこはオレンジ、時々黒な光景(笑)ザラメが底にまだ残ってたし、初挑戦はやや失敗でしたが、皮から食べるという初めての金柑は甘酸っぱくて確かに体に良さそうな味！果実なんだけど野菜の様なパンチがきいた強さと深みを感じました。来年のおせちには上手くなりたいな〜。なかなか存在感あるヤツですよ☆