地元・宗像で生産される食材の素晴らしさを、多くの人々に知ってもらいたいという想いで料理を提供している日本料理店『かのこゆり』。日々、地元漁師や地元農家から、直接新鮮な食材を仕入れています。
そんな中、店主が知人漁師の紹介で出会ったという、県内一の水揚げ量を誇る「宗像あなご」。上品で繊細な旨みに惚れ込み、3年前からお店の看板食材として提供するようになったといいます。そうするうち、「宗像あなご」の旨さはもとより、美味しい海山の幸に恵まれた宗像のことを、日本はもとより世界の人々にも知ってもらいたいと、特産品をつくるクラウドファンディングにチャレンジすることに。そうして出来上がったのが、「宗像あなごめし～炊き込みご飯の素～」です。
鐘崎あなご船団の「宗像あなご」と、宗像かのこゆりの洗練された和の技術を融合し、旨みたっぷりのあなごめしが気軽に自宅で楽しめます。
宗像市が今年度から開始した「宗像応援eあいてむ」を活用し、クラウドファンディングで開発資金の調達に取組んだこの商品。地元のいいものを知る人たちの熱意と、「この食材の旨さを実感してもらえるものをつくりたい」という探究心が、新たな名品を生みました。大切な人の贈り物に。ぜひいかがですか？？
かのこゆり（担当／山下）
〒811-3436 福岡県宗像市東郷2-2-21
TEL／0940-36-7701
