ピリ辛鶏ごぼう 【ストックレシピ vol.4】

◎日持ち…冷蔵庫で4日
◎所用時間約20分

材料（作りやすい分量）

◉鶏もも肉…250〜300グラム
◉ごぼう…細め3本分
◉にんにく…2かけ
◉しょうが…1かけ
◉ごま油…大さじ2
◉韓国唐辛子…少々
◉調味料
・きび砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みそ…大さじ3
・コチュジャン…小さじ1

作り方

〈下準備〉鶏もも肉は細切り、ごぼうは薄ななめ切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
❶フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉とごぼうを入れて、カリッと焦げめをつけるように炒める。
❷❶ににんにくとしょうがを加えさらに炒める。
❸調味料で味をつけて完成。お好みで韓国唐辛子を入れるとおいしい。

一度作れば、こんなメニューにアレンジできる！

[朝] ハンバーガー

パンに挟んでレタスやトマト、マヨネーズをプラス。

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[昼] お弁当

お弁当のおかずのメインに！

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[夜] ホイコーロー

春キャベツや余った野菜を足して、一緒に炒めればホイコーロー風に。