冷や汁の素【ストックレシピ vol.9】

今月は、さっぱりサラサラ食べられる、冷や汁の素の作り方をご紹介。

◉日持ち…冷蔵庫で2週間

材料（作りやすい分量）

・あわせ味噌…300ｇ
・すりごま…60ｇ
・いりこ粉末…20ｇ
・かつおぶし…20ｇ

作り方

材料を合わせて混ぜるだけ。すり鉢に入れて混ぜたほうがなめらかになるのでオススメ。

一度作っておけば、こんなメニューにアレンジできる！

[朝] 冷や汁ご飯

冷や汁の素を冷水200ccで溶き、キュウリやみょうが、青しそなどの具を入れて。

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[昼]お味噌汁

1回分（大さじ1杯）をラップに包み、ランチの時にお湯で溶いてお味噌汁に。

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[夜] 豚肉と野菜の味噌炒め

豚肉にナスやゴーヤなど季節の野菜を炒め、冷や汁の素を加えると優しい味の炒め物に。