日田・由布院スイーツ散策和くら、粋、玉の湯、亀の井…

秋晴れの日、大分県日田市と由布市にスイーツをテーマに一日散策してみました。

まず訪れたのは、国指定登録文化財にも指定されている「すてーき茶寮和くら」

「すてーき茶寮和くら」の建物は当時、日田で一番の材木商だった「ヤマキチ」の初代後藤豊三郎氏が大正6年、長男誕生の祝いに建てた蔵なのです。その蔵を改装して平成元年に「和くら」としてオープンし、今お店を取り仕切るのは孫娘の古田嘉寿美さんです。

ステーキはもちろんですが、スイーツ散策ということで今回は自慢のプリンをいただきます。
店主自慢のプリンは、玖珠町の地卵とミルク、さとうきび糖だけで作られたシンプルなプリン。
本当にこの３つの材料だけ？と驚くほど、コクがあって、味わいが広がるプリンです。
（和くらプリン100g 432円）

店内の茶寮に入ると、ずっしりとした梁が趣を持った吹き抜けのスペースが広がります。正面には中２階に上がる階段とステンドガラスの窓、この空間にしっくりと馴染んでいる椅子やテーブルは北欧の名作の家具たち。

ステーキルームでは、シェフが目の前の鉄板で腕を振るってくれます。鉄板のカウンター越しには三隈川がゆったりと流れ、桜や銀杏など四季の自然を楽しむことができるそう。

すてーき茶寮和くら http://www.wakura.com

ちょっと早めのお昼は、「たかむら」のかま玉バターチーズうどん定食（750円）。

この地でおよそ100年前に置屋を営んでいた先代。３代目の高村さんは富士吉田でうどんに出会い修行をし、うどん屋をオープン。コシの強い麺にあうメニューが揃っています。
その中でもオススメの一品が、かま玉バターチーズうどん定食（750円）。薬味を入れたら、だしが入っているので、バター、チーズ、たまご全体がなじむようによ〜く混ぜていただきます。その後に残った出しにご飯を入れたらリゾット風に。２度美味しさを楽しめるのです。もう一度食べたくなる一品です。

赤いTシャツがユニフォームの高村さん。背中には「NO UDON NO LIFE」の文字が。

たかむら https://www.oidehita.com/1046.html

豆田町を散策しながら、豆田町で欠かせないお店「豆田ロール粋」

10年続く看板商品はふんわり口の中でとろけるスフレ生地とほど良い酸味のチーズロール。お取り寄せスイーツとして全国から注文がある商品です。
（チーズロール１本1620円）

豆田ロール粋 https://www.oidehita.com/1228.html

江戸時代の街並みが残る豆田町

左右のお店一つ一つ、気になる店構えと看板。散策にはぴったりの街並みです。
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スイーツ散策は日田市から由布市へ

湯布院御三家の一軒。玉の湯のティールーム「Nicol」に到着。
ここでは一日限定、１２個のアップルパイを頂きます。

まず、この形状が新鮮！四角いオーブンの鉄板にパイ生地を伸ばし、薄くスライスしたりんごを敷き詰め焼いたものを１２個に切り分けるとのこと。リンゴの酸味と繊細な薄いリンゴとパイの口当たり。まさに大人のスイーツです。

由布院玉の湯 http://www.tamanoyu.co.jp

湯の坪街道を散策しながら湯布院御三家の二軒目。旅館亀の井別荘の茶房「天井桟敷」

江戸末期の造り酒屋を昭和49年に移築。その屋根裏を改造してできた「茶房天井桟敷」。ソファに腰を下ろすと、もうずっとこのままここで時を過ごしたくなる、深い安らぎに包まれる空間です。

頂いたスイーツは、「モン・ユフ」。現社長のお父様が仲間たちとコーヒーやお酒を飲みながら、
語らい、時にはレコード鑑賞や映画鑑賞を楽しむ場として、この空間で過ごしていらっしゃいました。その時、ここで淹れていたコーヒーにあうスイーツを作ろうということで、夜な夜なアイディアを出しながら生まれたという、なんとも洒落たストーリーのスイーツです。

由布岳をイメージした生クリームにレーズンが散りばめられ、中はデンマーク産のクリームチーズ。お味は、甘さ控えめで、オリジナルブレンドの深入りコーヒーによく合いますが、ワインともとても相性がいいに違いないスイーツでした。