トラベル

台湾で美味しいもの発見!鹹豆漿(シェントウチャン)と豆花(トウファ)

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台湾にいってきました。1回目の記憶の確認や、異文化の発見などもとめて。すると前回は感じなかったけど、バイクこんなに多かった?というのと、車のスピードもかなりあるなという感想です。大型、小型の差もあるかと思いますが、ゆったりした国民性だけでもないようです。

山の上のほうにある九份では、大型バスも結構多く、小型もグイグイせめてきます。人気の場所で混雑するので平日がオススメです。
国の香りを感じるってみなさん経験あると思いますが、台湾はおそらく「八角」の香りがしたのかな。食事によく使われていましたが、もちろん全部の食事がその味ではありません。

今回の旅でオススメだったもの2つを紹介します。

鹹豆漿(シェントウチャン)

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行例ができ地元の人が朝食に持ち帰ることが多い主力メニューが「豆漿(トウチャン)」のお店。豆乳です。平日にもかかわらず長い列に20分並びましたが、冷たい豆乳はさらっとして飲みやすい。そしてこの店で一番だったのが「鹹豆漿(シェントウチャン)」。茶碗蒸しをくずしたようなものに、小さくした揚げパンがはいって、うどん屋さんの天かすみたい。小さいえびもはいって、いい塩味だしが出て、これは毎日でも食べたいと思いました。金額は25元+30元=55元で、170円程度と安い!

豆花(トウファ)

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もうひとつは、「豆花(トウファ)」。大豆をやわらかく湯で、絹ごし豆腐よりやわらか~く固めて、くらげや豆、ピーナッツなどヘルシーな食材でトッピングをします。今回はピーナッツだけでしたが、甘みはあるけどやさしい味で台湾の母の味ともいえる伝統的なスイーツで、これまた毎日でも食べたくなりました。

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マンゴーかき氷も美味しかったです。

公園で太極拳をする元気なお年寄りもいたり、逆に若者はとてもおとなしく、集団で群れるとかしゃがんで食べたりとかする姿は私の見た限りではいないようでした。
地下鉄は表示も大きくわかりやすく、チケットの買い方も簡単で日本語表示もあるので海外から来た人にとても安心できるという感想です。
そしてもっと雑貨の買い物がしたかったな。 謝謝。

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