ストック食材を使って
美味しく防災レシピ
非常食として家庭に置かれていることが多い缶詰や乾パン。気がついたら消費期限が切れてた、なんてことにならないように、時々日頃の料理にも使ってみよう。
レシピ協力／IKUTA kitchen 幾田淳子さん
焼鳥缶de親子丼
◎ 焼鳥缶 ２缶
◎ たまねぎ（スライス） 1／4個分
◎ 水 50cc
◎ 卵 ２個
◎ お好みで三つ葉・七味
◎ ごはん ２膳
❶鍋に焼鳥缶・たまねぎのスライス・水をいれ火にかける。
❷たまねぎがやわらかくなったら溶き卵を加える。
❸ごはんの上にのせる。
❹好みで三つ葉・七味をのせれば完成。
乾パンクラッシュシーザー風サラダ
◎ 乾パン 10個
◎ 好みの野菜
◎ 温泉卵 １個
◎ シーザ―ドレッシング
◎ 黒こしょう
◎ 粉チーズ
❶好みの野菜の上に乾パンをくだいたものをのせる。
❷好みで温泉卵・黒こしょう・粉チーズ・シーザードレッシングをかけて完成。朝食にも。
切干大根の酢の物風
◎ 切干大根 １袋
◎ 切り昆布 ３ｇ
◎ 赤唐辛子（輪切り）１本
◎ ポン酢 50cc
◎ 砂糖 小さじ１
❶ビニール袋に切干し大根をいれ、切り昆布・赤とうがらし・ポン酢・砂糖をいれて一晩漬け込めば完成。
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