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[明日、災害が起きたら] 美味しく防災レシピ

ストック食材を使って
美味しく防災レシピ

非常食として家庭に置かれていることが多い缶詰や乾パン。気がついたら消費期限が切れてた、なんてことにならないように、時々日頃の料理にも使ってみよう。
レシピ協力/IKUTA kitchen 幾田淳子さん

焼鳥缶de親子丼
1603_sp_14◎ 焼鳥缶 2缶
◎ たまねぎ(スライス) 1/4個分
◎ 水 50cc
◎ 卵 2個
◎ お好みで三つ葉・七味
◎ ごはん 2膳

❶鍋に焼鳥缶・たまねぎのスライス・水をいれ火にかける。
❷たまねぎがやわらかくなったら溶き卵を加える。
❸ごはんの上にのせる。
❹好みで三つ葉・七味をのせれば完成。

乾パンクラッシュシーザー風サラダ
1603_sp_15◎ 乾パン 10個
◎ 好みの野菜
◎ 温泉卵 1個
◎ シーザ―ドレッシング
◎ 黒こしょう
◎ 粉チーズ

❶好みの野菜の上に乾パンをくだいたものをのせる。
❷好みで温泉卵・黒こしょう・粉チーズ・シーザードレッシングをかけて完成。朝食にも。

切干大根の酢の物風
1603_sp_16◎ 切干大根 1袋
◎ 切り昆布 3g
◎ 赤唐辛子(輪切り)1本
◎ ポン酢 50cc
◎ 砂糖 小さじ1

❶ビニール袋に切干し大根をいれ、切り昆布・赤とうがらし・ポン酢・砂糖をいれて一晩漬け込めば完成。

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